土茶龙井是什么茶 龙井茶是什么茶

2024-05-01 1124 明贵知识网

提到西湖龙井,绕不开一个关键词叫“土茶”。每年龙井上市的三四月,很多人迫不及待的就要开始尝新年的第一口龙井新茶,甚至在更早的二月份,就有像乌牛早那样的早生品种制作的龙井上市了。

但是还是有这么一群人不追鲜、不追早,也不为时间所动,专门等一口迟来的“土茶”。

那么,到底什么是“土茶”呢?

首先,土茶并不是特指龙井专有,很多茶区都有属于当地土生土长的“土茶”,更多的是被叫做“群体种”。龙井茶的群体种是最早用来制作生产龙井茶的茶树品种的总称,属于原生混合型品种,大部分群体种的种植时间都超过百年,因为种植时间长,所以又被称为“老茶树”、“老茶蓬”。

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